不同香型的白酒哪个更好的争论似乎从来没有停止过，网络上的口水战更是少不了。我们会发现，这些争论中间都少不了一个主角——酱香型白酒。伴随着这些争论，酱香酒的认可度越来越高，喜好酱香酒的人群也越来越多。那么问题来了，那酱香酒为什么更适合中国人的口味？

酱香酒的核心优势在于酱香酒的生产优势，包括生产环境和设备，传统工艺，以及基酒等；并且酱香酒的成型勾兑技术，两者基本上属于技术资源，形成了酱香酒不可逾越的壁垒。

此外，酱香酒还有几大特点

酱香酒蒸馏时的接酒温度高达40℃左右，且要经过几年的贮存，低沸点的物质已经挥发掉很大一部分，能最大限度地排除有害物质。多年陈酿后，容易挥发的小分子物质，已通过化学反应逐渐转化为较大分子物质。

酒中易挥发物质相对较少，不易挥发物质相对较多，所以对人的刺激性小，饮后不上头，不辣喉，不烧心。这些是其他任何蒸馏酒所无可比拟的。

一位日本生物专家曾经在对酱香酒进行对比研究后撰文指出：酱香酒酒体里含有大量有益人体健康的γ—丁酸。

酱香酒所含的酸类物质，也是其他白酒的3～4倍（有专家认为和干红葡萄酒有异曲同工之妙），而以乙酸、乳酸和不饱和脂肪酸有利于人体健康。

酱香酒中除了酸这一特殊物质外，还有另外一种物质——酚类化合物。

上世纪60年代，轻工业部组织的20多名专家，曾对茅台镇酒进行3年检测分析后得出结论：茅台镇酱香酒中含有丰富的酚类化合物。酚类化合物质能有效预防心血管疾病。

酱香酒的酒精浓度是53%左右。科学证据证明，这一浓度的酒精分子和水分子缔合最为紧密，是世界上所有蒸馏酒中最科学的酒精浓度。

加之酱香酒还要经过长期贮存，所以缔合更加牢固。

       除了酸和酚类化合物外，酱香酒内还富含SOD、金属硫蛋白等物质。

医学事实表明，金属硫蛋白，是目前发现的人体内清除氧自由基最强的生物活性物质，在抗衰老、抗肿瘤等方面都有重要作用。

酱香酒一直是更适合国人口味的最好的白酒，像卿花慈酱香型白酒除了具有“酱香、细腻、醇厚、绵柔、回味长久”的口感风味特点外，还因其纯粮酿造无添加的特性，更符合现代人绿色、环保的生活理念，因而受到越来越多消费者的青睐。