夏日饮酒指南 卿花慈酱香型白酒的正确打开方式

2023-07-06

酒是自然的馈赠、粮食的精华

饮酒,是情之所至,兴之所归

尤其是在炎炎夏日

更是需一杯美酒来消消暑

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小嘬一口,慢慢品尝白酒的香气,让口腔慢慢铺满白酒,辨别味道,再闭气吞入,感受卿花慈酱香型白酒浓郁的味道和香气。


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白酒需少量饮用、逐步适应,单次最佳饮用量不超过150ml,一般饮用劲酒三次以上就可适应其口感,长期饮用效果更佳。


将白酒倒入杯中后,可以加上几片带皮柠檬,醇厚的酒香和清冽的柠檬香充分融合后会激发清爽的气息,夏天喝上一杯,入口后有一丝丝的苦味,随后口感更加清爽可口,给夏日带来不一样的味觉体验。


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熬过了白天的火炉天气,卸下了一天的疲惫。傍晚,随着气温的下降,我们的食欲也开始渐渐回升,此时约上三五好友,饮一杯卿花慈白酒,撸串,火锅,烧烤,小龙虾,这才是健康有劲的夏日生活。


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   夏日饮白酒的益处


促进血液循环和刺激神经

白酒可以缓解神经肌肉严峻,在解乏上效果显著,夏天少量饮用白酒可以帮助我们缓解日常疲劳,还可以起到安神辅助睡眠的作用。


减少脂肪堆积

白酒有活气活血的作用,能促进血液循环,加速脂肪在体内燃烧,减少脂肪的堆集。


增进食欲,促进食物的消化

在进餐的同时,饮用少量的白酒,能够增进食欲,促进食物的消化,当然过多饮用会导致肠胃不适。


卿花慈是一个主打酱香型白酒的新国风白酒品牌,目前已推出酱藏和酱享两大经典产品。卿花慈以贵州红缨子高粱为原料,采用12987大曲坤沙工艺酿造和五藏之法贮存珍藏,其基酒年份均在10年以上,并选用不同年份的老酒精心勾调而成。


卿花慈以酒为载体,以传递大爱为使命,立志成为中华国学文化的传承者和守护者。卿花慈在品牌美学中融合了东方元素,瓶身更是选用手绘古风图案,适用于商务宴请、送礼收藏、家庭聚会等多种场景。


【产品系列】

卿花慈目前拥有柔和酱香型、醇厚酱香型两大产品系列。均采用不同年份、不同批次的老酒按照一定比例勾调,坚持“以酒勾酒”,通过大量实验挑选出风味独特的酒体设计方案,彻底发挥出酒体的七种复合香味(窑香、酱香、花香、粮食香、青草香、坚果香、杯香)。

酱藏系列 —— 醇厚酱香

卿花慈酱藏系列,是定位中高端的正宗酱香型白酒,酒体选用30年老酒+10年基酒勾调。酱藏系列外包装选用黑色哑光质感瓶身+金色瓶盖,

酱享系列 —— 柔和酱香

卿花慈酱享系列,专为中国新贵女性创新酿造,重新定义柔和型酱香美酒。酒体选用25年老酒+10年基酒勾调,顺应了白酒女性消费群体对柔和酱香需求。


【产品特点】

产地优势

地理:坐落于中国第一酒镇-茅台镇7.5平方公里酱香酒核心产区。

水源:在“中国白酒母亲河”赤水河上游取水,赤水河河水富含矿物质和微量元素。

酒曲:以纯小麦为原料,粉碎成粗麦粉,加曲母和水,踩曲制坯,经高温培养而成。

原料:贵州当地糯性小红高粱,粒小皮厚,支链淀粉高,能经受住酱香酒多轮次的烘烤蒸煮。


古法酿造

卿花慈遵循古法“12987”工艺,端午制曲、重阳下沙、1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒,采用10年基酒、不同年份的老酒勾调而成。

卿花慈作为正宗的大曲坤沙酱香酒,坚持“以酒勾酒”,勾调过程中不同轮次、不同风格的新酒老酒互相协调平衡。


五藏七香

五藏:卿花慈酱香型白酒在经过酿造团队的精心勾调后,封存于坛,采用古老的五藏之法贮存酒体。卿花慈五藏分别为:天藏、地藏、窖藏、水藏、洞藏。最后,根据贮存的年限,将洞中之酒取出包装上市,以供消费者享用。

七香:指卿花慈酒体七香,分别为窑香、酱香、花香、粮食香、青草香、坚果香、杯中留香。


酿造工艺

1个周期:一个周期为一年的时间。

2次投粮:酱酒的酿造工艺中,需要两次投粮。

二次投料按照1∶1的比例,加入新的高粱,继续上甑蒸煮。摊凉后加入曲药,收堆发酵,然后重新下窖。

9次蒸煮:头两次投粮经过两次蒸煮,但不取酒。第三次蒸煮开始,时间为腊月到次年正月,剩下的7次蒸煮都会取酒,一直到次年农历九月份蒸煮过程才完成。

8次发酵:每一次蒸煮后,把酒曲铲入窖坑进行封存——进入“窖期”。

7次取酒:经过下沙和造沙的高粱淀粉吸胀以后,淀粉开始被糊化、糖化和酒化,接下来就会进入七次取酒程序,也就会蒸馏出一到七轮次酒。


【品牌文化】

“卿花慈”一词,源自最传统的亲情、爱情、友情,人生不同时刻,与卿共饮,共品喜乐百味。

卿花慈立志成为中国国学文化的传承者和守护者,融情于酒,因酒生情,以酒为载体,品味中式浪漫。




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